हम लंबे समय तक चुप थे, लेकिन यह समय बर्बाद नहीं हुआ। निवेशकों के साथ पहली बातचीत हुई थी, लेकिन हमारे लिए शर्तों की अस्वीकार्यता के कारण हमें अधिकांश प्रस्तावों को अस्वीकार करना पड़ा। पिछली अवधि में, हमने संस्थान के मेनू को संकलित किया है, डिजाइन स्टूडियो के साथ बातचीत शुरू की है और व्यवसाय योजना को अंतिम रूप दिया है।
पिछली चर्चाएँ:
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सर्वेक्षण परिणाममेन्यू
मेनू का संकलन करते समय, हमने आपके सुझावों, टिप्पणियों और सर्वेक्षण परिणामों पर ध्यान केंद्रित किया। हमने अधिकांश इच्छाओं को ध्यान में रखने की कोशिश की, लेकिन निश्चित रूप से, हम कुछ याद कर सकते हैं या नोटिस नहीं कर सकते हैं, इसलिए हम टिप्पणियों में टिप्पणियों के लिए बहुत आभारी होंगे। मूल रूप से, उन्होंने मात्रा पर ध्यान केंद्रित नहीं किया, लेकिन गुणवत्ता पर, कई अच्छी तरह से तैयार व्यंजन लंबी सूची की तुलना में बहुत बेहतर हैं
पेय
चलो मेनू के सबसे महत्वपूर्ण घटक से शुरू करते हैं - बीयर। पांच बियर की योजना बनाई गई है: हुगार्डन, गिनीज, बेलेव्यू क्रीक, हेनिकेन और वासिलियोस्ट्रोवस्की अंधेरे। मेरी टिप्पणियों के अनुसार, पहले दो सबसे पर्याप्त और स्वाद अच्छे हैं, तीसरा आईटी उद्योग के सुंदर आधे के अनुरोध पर जोड़ा गया था, बाद वाले आईटी युवाओं पर केंद्रित हैं।
बीयर के लिए अनुमानित मूल्य: 120-250 रूबल
स्वाभाविक रूप से, हमारे पास शराब, कॉन्यैक, व्हिस्की, टकीला और शैंपेन होंगे (हम रिहाई कैसे नहीं मना सकते)। रेंज विशाल नहीं होगी, लेकिन हम वादा करते हैं कि सब कुछ उच्च गुणवत्ता और अच्छी तरह से चुना जाएगा।
बैग, चाय और कॉफी से नहीं, अच्छे के लिए बहुत सारे अनुरोध थे। स्वाभाविक रूप से, हम भविष्य के आगंतुकों के अनुरोधों को अनदेखा नहीं कर सकते थे (विशेषकर जब से मैं खुद एक कप अच्छी चाय या कॉफी के साथ बैठना पसंद करता हूं)। नतीजतन, हम मेनू 3 प्रकार की चाय (चीनी सहित, जिसके लिए कई वकालत करते हैं), क्लासिक कॉफी विकल्प (एस्प्रेसो, लैट, अमेरिकनो, आदि) और हॉट चॉकलेट में शामिल करने की उम्मीद करते हैं।
इस क्षेत्र में हमारा ज्ञान बहुत महान नहीं है, हम उन लोगों के प्रति आभारी होंगे जो चाय के लिए कॉफी मशीन और बर्तनों की सलाह देने के लिए तैयार हैं, साथ ही चाय की विशिष्ट किस्मों के चयन में मदद करते हैं। हालांकि हमारे पास मसौदा विकल्प हैं, लेकिन मैं विशेषज्ञों की राय सुनना चाहूंगा।
अनुमानित चाय की कीमतें: 180 - 250 प्रति चायदानी
कॉफी के लिए: 90 - 180 रूबल
बेशक, हमारे पास फलों के पेय और कॉम्पोट, जूस होंगे। शायद पानी भी होगा।
भोजन
हमारे "बार" अनुभव के आधार पर, हमने क्लासिक स्टेक (चिकन, सामन, पोर्क) और सलाद (सीज़र, ग्रीक, फल) की एक जोड़ी पर रहने का फैसला किया। स्वाभाविक रूप से, "ओडमिन" के पकौड़े होंगे, उनके बिना कहीं नहीं।
व्यंजन के लिए मूल्य: 200-350 रूबल
सलाद की कीमतें: 200-250 रूबल
विदेशी के बिना कुछ डेसर्ट (आइसक्रीम, कॉकटेल) होंगे।
स्नैक्स
आप जो कुछ भी बार में देखते थे वह हमारे साथ होगा। पनीर की छड़ें (टॉवर में, वैसे, अद्भुत हैं, अगर किसी को पता है), croutons और चिकन पंख। हम घर पर सब कुछ पकाने की कोशिश करेंगे, मुझे उम्मीद है कि हम एम्बुलेंस के बिना कर सकते हैं।
प्रतिष्ठानों का नक्शा
जैसा कि हमने वादा किया था, हम एक
नक्शा तैयार कर रहे हैं, जिसके आधार पर हम अपने बार के लिए उपयुक्त जगह की तलाश कर रहे थे।
यदि आप हमें इसका विस्तार और पूरक करने में मदद करते हैं, तो हम आपके आभारी होंगे।
लोगो के बारे में कुछ शब्द
हमारी संस्था के लोगो के बारे में कई सवाल थे। आदमी क्यों फेकता है? उसे इससे क्या लेना-देना है? सबसे पहले, हम आईटी समुदाय में एक प्रसिद्ध संकेत की तलाश कर रहे थे। दूसरे, हमारे लोगो को स्वतंत्रता की भावना को प्रतिबिंबित करना चाहिए जो हमारे बार में होगा। नतीजतन, हम गाइ फॉक्स के मुखौटे पर बस गए, जो अब, मेरी राय में, मुफ्त इंटरनेट की पहचान करता है और हमारे आदर्शों के सबसे करीब है।
वॉल्यूमेट्रिक लोगो का कार्यान्वयन
पूर्णो द्वारा किया गया था, जिसके लिए उन्हें और चाय के लिए बहुत धन्यवाद।
फिलहाल
- तैयार व्यापार योजना ("पुनर्मूल्यांकन के दौरान जोखिम भरी रियायतों की प्रतीक्षा में" जैसी सभी प्रकार की ठंडी बिक्री के साथ)
- संभावित निवेशकों के साथ कुछ बैठकें
- कुछ कमरों को ध्यान में रखकर
- इंटीरियर (और बाहरी) डिजाइनर
- कॉकटेल कार्ड (जिसे हम गुप्त रखेंगे)
- कानूनी मुद्दों पर पूरा विचार
इंतजार लंबा नहीं है।हम आपको
हमारी साइट और
ट्विटर प्रोजेक्ट के बारे में याद दिलाते हैं।