"प्रिंट फूड" अधिक से अधिक बार न केवल "खुली सील पैकेजिंग" का अर्थ है: भोजन के 3 डी प्रिंटिंग के नए साधन दिखाई देते हैं

कल के CNews आर्टिकल में लिखा था, "प्रिन्टेड फूड ऑफ द फ्यूचर: फॉरगॉट शॉप्स।"

शीर्षक अत्यधिक आशावादी है (यह तुरंत स्पष्ट है कि किसी भी मामले में प्रतिकृति के लिए उपभोग्य सामग्रियों को खरीदना होगा), हालांकि, लेख की सामग्री बताती है कि कॉर्नेल विश्वविद्यालय (इथाका, न्यूयॉर्क, यूएसए) के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित नई सॉलिड फ़्रीफ़ॉर्म फेब्रिकेशन टेक्नोलॉजी (संक्षिप्त एसएफएफ)। ), चॉकलेट, तली हुई मछली, गाजर, मशरूम, सेब, उबला हुआ चिकन, केला, उबला हुआ पास्ता, ताजा पनीर (मोज़ेरेला), टमाटर, उबला हुआ पीला, मुद्रित करने के लिए हाइड्रोकार्बोइड्स (जो एक 3 डी प्रिंटर की "स्याही" के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा) का उपयोग करने की अनुमति देता है। के, मक्खन, मार्शमॉलो, ग्राउंड बीफ, सॉस, व्हीप्ड क्रीम, मसला हुआ आलू, केक, सफेद ब्रेड, मकई दलिया, हलवा, आटा गूंध, सेब, दूध, आइसक्रीम, शर्बत, ग्राउंड कॉफी।

लेख के लेखक खाद्य योजकों से बचने के सपने देखते हैं ("मुद्रित भोजन बहुत स्वस्थ और स्वस्थ होने का वादा करता है"), लेकिन लेख उन तथ्यों को निर्धारित करता है, जिनके अनुसार भोजन को खाद्य योज्य E415 (अर्थात ज़ेनटीन गम) और विभिन्न पानी में जिलेटिन के मिश्रण के रूप में मुद्रित किया जाता है। अनुपात, जो उत्पाद का आधार बनाते हैं। ऐसा लगता है कि उपरोक्त सभी उत्पादों को केवल इस मिश्रण में एडिटिव्स द्वारा नकल किया जाएगा।

इस खबर की तुलना 2010 के लेख " कॉर्नुकोपिया एक उपयोगकर्ता की फ़ाइल से दोपहर का भोजन प्रिंट करेगा " मेम्ब्रेन वेबसाइट पर करना उचित है, जो बारह प्रिंटथ्स के साथ संचालित एक खाद्य प्रिंटर देखा और एमआईटी (मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी) में विकसित किया गया। उनके काम का परिणाम, वास्तव में बहुत स्वादिष्ट लग रहा था।

Source: https://habr.com/ru/post/In173741/


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