मैंने योगभ्रष्ट कैसे किया

हाल ही में एक दही निर्माता खरीदा है। यह एक साधारण उपकरण है जिसमें हीटिंग तत्व और 7 जार के साथ एक शरीर होता है, जिसमें तैयारी सीधे होती है।


दही के पहले बैच ने मुझे थोड़ा निराश किया, यह बहुत मोटा था, इसमें सचमुच एक चम्मच होता था और बहुत खट्टा होता था, सामान्य तौर पर - स्टोर से स्वादिष्ट दही के करीब कुछ भी नहीं। यह संदेह करते हुए कि दही का अत्यधिक एसिड तापमान बहुत अधिक होने के कारण उत्पन्न हुआ (इसे बस रखने के लिए - खट्टा "किण्वित"), मैंने दही की तैयारी के दौरान हीटिंग मामले के अंदर तापमान को मापा, और मुझे 46 डिग्री सेल्सियस मिला। दही के लिए स्टार्टर कल्चर तैयार करने के निर्देश बताते हैं कि इष्टतम खाना पकाने का तरीका 38-42 ° C है।

तापमान की स्थिति से निपटने का फैसला करते हुए, मैं दही निर्माता के अंदर चढ़ गया ...।

वहाँ सब कुछ बहुत सरल था, एक प्रकाश स्विच और दही के लिए जार की स्थापना के विमान के साथ एक हीटिंग तत्व, तापमान और समय समायोजन का कोई संकेत नहीं।

मैंने तापमान और समय के समायोजन के साथ एक दही बनाने वाली कंपनी बनाने का फैसला किया, "अच्छा" खोने के लिए नहीं, क्योंकि यह बाद में निकला, मेरे मॉडल में समय नियंत्रक मेरे से अधिक महंगा है, लेकिन किसी भी मॉडल में थर्मोस्टैट नहीं है।

तो चलिए शुरू करते हैं।

चूंकि दही निर्माता अभी भी वारंटी के अधीन है, हम एक अलग मामले में, बाहर नियामक बनाते हैं। हीटिंग तत्व बहुत नाजुक लग रहा है और बाहर जल सकता है, और सेवा केंद्र को बता रहा है कि मेरा पूरा होना केवल उपयोगी है, एक कृतघ्न वस्तु।
हमें खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तापमान और समय को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।
हीटिंग तत्व की शक्ति उच्च नहीं है 15W, एक MOC3041 ऑप्टो-थाइरिस्टर (D1) के साथ एक रेडिएटर के बिना BT137x triac उपयुक्त है। ATTiny13A (U2) माइक्रोकंट्रोलर को डिजाइन के "मस्तिष्क" के रूप में चुना गया था। तापमान संवेदक DS18B20 (U1)।
ऑपरेशन और सेटिंग्स का संकेतक दही निर्माता पर प्रकाश स्विच है।

प्रोटीन में डिज़ाइन किया गया नियामक सर्किट कुछ इस तरह दिखता है:

एक टांका लगाने वाले लोहे के साथ आठ घंटे के श्रमसाध्य काम और मैंने इस सर्किट को एक साथ रखा। डिवाइस की कॉम्पैक्टनेस के लिए, इंस्टॉलेशन एक आउटडोर आउटलेट में बनाया गया है।

बिजली की आपूर्ति को फोन के लिए चार्ज करने से लिया गया था और इसे 3 भागों में विभाजित किया गया था, यह पूरी तरह से मामले के अंदर फिट नहीं था। BP_chast1 जनरेटर, BP_chast2 ट्रांसफार्मर, रेक्टिफायर और BP_chast3 फ़िल्टर। आउटपुट वोल्टेज 8V है, जो स्पष्ट रूप से 2-5.5V की शक्ति सीमाओं के साथ एक नियंत्रक के लिए बहुत कुछ है, इसलिए 5V स्टेबलाइज़र (L7805) का उपयोग करना आवश्यक है।
अलग से, बोर्ड पर एक triac नियंत्रण इकट्ठा किया जाता है। DS18B20 तापमान सेंसर को जोड़ने के लिए खिलाड़ी से एक सॉकेट। नियंत्रण के लिए एक बटन पास में स्थापित है। नियंत्रक के लिए स्थान को आसान पुनर्प्राप्ति और प्रोग्रामिंग के लिए डिज़ाइन के साथ चुना गया है।
बाह्य रूप से यह साफ और कॉम्पैक्ट दिखता है।

कार्यक्रम निम्नानुसार काम करता है।
तापमान पर समायोजन के साथ, लोड पर बिजली को नियंत्रित करने के लिए, माइक्रोकंट्रोलर के हार्डवेयर पीडब्लूएम का उपयोग किया गया था।
एक बार एक मिनट में, तापमान मापा जाता है, मूल्य की तुलना की जाती है, और PWM कर्तव्य चक्र के लिए जिम्मेदार माइक्रोकंट्रोलर के रजिस्टर (OCRA) को समायोजित किया जाता है।
// ------------------------------------------------ -----------------------------------------------
तापमान (); // तापमान की जाँच करें
if (Tds18b20> TempWork) अगर (OCR0A> = 10) OCR0A = OCR0A-10;
if (Tds18b20 == TempWork) अगर (Td> 5) अगर (OCR0A> = 5) OCR0A = OCR0A-5;
if (Tds18b20 == TempWork) अगर (Td <5) अगर (OCR0A <= 250) OCR0A = OCR0A + 5;
if (Tds18b20 <TempWork) अगर (OCR0A <= 245) OCR0A = OCR0A + 10;
// ------------------------------------------------ ---------------------------------------------
जब सेंसर पर तापमान निर्धारित मूल्य से अधिक होता है, तो पीडब्लूएम मूल्य 255 में से 10 तक कम हो जाता है
जब सेंसर पर तापमान सेट के बराबर होता है, और तापमान अंश 0.5 से अधिक होता है, पीडब्लूएम मान 255 से कम हो जाता है
जब सेंसर पर तापमान निर्धारित तापमान के बराबर होता है और तापमान अंश 0.5 से कम होता है, तो हम PWM मान को 255 में से 5 बढ़ा देते हैं।
जब सेंसर पर तापमान निर्धारित मूल्य से कम होता है, तो हम PWM मान को 255 में से 10 तक बढ़ा देते हैं
तो हम तापमान को नियंत्रित करते हैं और इसे प्रक्रिया में समायोजित करते हैं।
दही निर्माता के लिए दिए गए समय अंतराल में काम करने के लिए, नियंत्रक के अंदर एक टाइमर कॉन्फ़िगर किया गया है। ऑपरेशन के 8 घंटे के सेट मूल्य तक पहुंचने पर, नियंत्रक नेटवर्क से दही निर्माता को डिस्कनेक्ट करता है।

निर्धारित तापमान पर नियामक का संचालन दही निर्माता पर संकेतक स्विच के चमकने से संकेत मिलता है।
विभिन्न स्टार्टर संस्कृतियों (दही, बिफिट, एसिडोलैक्ट, आदि) के लिए अलग-अलग ऑपरेटिंग मोड की आवश्यकता होती है, इसके लिए समायोजन की संभावना है।
यदि आप बटन दबाते हैं और दबाते हैं, तो संकेतक प्रकाश चमकता है:
1 बार और बटन को रिलीज करने पर, संकेतक दही निर्माता में वर्तमान तापमान को झपकाता है (उदाहरण: 22 ° - 22 बार ब्लिंक करता है)।
2 बार और बटन को छोड़ दें, संकेतक डिवाइस मेमोरी में सेट तापमान को झपकाता है।
3 बार और बटन को छोड़ दें, संकेतक डिवाइस मेमोरी में सेट ऑपरेटिंग समय को ब्लिंक करता है। निमिष नहीं - निरंतर संचालन।
4 बार और बटन को छोड़ें, फिर फिर से दबाएं, सूचक फिर से चमकना शुरू कर देता है, बटन को छोड़ने तक सूचक कितनी बार झपकाता है, सेट तापमान का यह मान माइक्रोकंट्रोलर की EEPROM मेमोरी को लिखा जाता है।
5 बार और बटन को जारी करें, फिर फिर से दबाएं, सूचक फिर से चमकना शुरू कर देता है, बटन जारी होने तक सूचक कितनी बार झपकाता है, घंटों में परिचालन समय का यह मूल्य माइक्रोकंट्रोलर के EEPROM मेमोरी में दर्ज किया गया है। यदि पांच फ्लैश जारी होने के बाद और अब बटन नहीं दबाते हैं, तो नियंत्रक लगातार काम करेगा।
सेट मान नियंत्रक EEPROM में संग्रहीत किए जाते हैं।

चलो "सही" दही तैयार करना शुरू करते हैं।

हम दही निर्माता की शक्ति कॉर्ड को नियामक के आउटलेट में, नियामक के प्लग को 220V आउटलेट में प्लग करते हैं।
स्विच संकेतक चमकना शुरू कर देगा, तापमान संवेदक की खराबी का संकेत, नियंत्रक पर अंत में संवेदक के साथ 3.5 कनेक्टर को प्लग करें। संकेतक बिना पलक झपकाए काम की शुरुआत का संकेत देता है। तापमान संवेदक दूध में पतला किण्वन के जार के बीच स्थित है।
तापमान को नियंत्रित करने के लिए, दही बनाने वाले के शरीर में एक घरेलू थर्मामीटर रखा जाता है। तापमान की जांच करते समय, दो थर्मामीटर के बीच का अंतर 0.5 डिग्री सेल्सियस था, जो पूरी तरह से एक घरेलू थर्मामीटर की माप त्रुटि में फिट बैठता है।
तापमान 38 डिग्री, ऑपरेटिंग समय 8 घंटे पर सेट किया गया है।
चक्र के अंत में, दही इस तरह के "कठोर" घनत्व का नहीं था और खट्टा स्वाद गायब हो गया।
बॉन भूख।

इस नियामक का उपयोग किसी भी सर्किट में उच्च जड़ता के साथ एक प्रतिरोधक ताप तत्व के साथ किया जा सकता है। एक शक्तिशाली भार के लिए, आपको त्रिकोणीय पर एक रेडिएटर स्थापित करना होगा।

अंतिम तस्वीर में परियोजना के साथ पुरालेख।