अंतिम गिरावट, कई मीडिया आउटलेट्स ने नेचुरल मशीनों के फूडनी फूड प्रिंटर के बारे में लिखा।
26 मार्च 2014 को, किकस्टार्टर ने प्रिंटर की पहली श्रृंखला के उत्पादन के लिए धन जुटाने के लिए एक अभियान शुरू किया।
हमने नेचुरल मशीन के संस्थापक एमिलियो सेपुलवेडा से संपर्क किया और प्रिंटर के बारे में बात की।
भोजन 3 डी प्रिंटर की पृष्ठभूमि
मशीन की कल्पना करो
3 डी प्रिंटर के लिए 3 डी फूड प्रिंटिंग सबसे वांछनीय अनुप्रयोगों में से एक है।
2012 की शुरुआत में
एसेंशियल डायनेमिक्स ने दुनिया के पहले फूड-ग्रेड 3 डी प्रिंटर
इमेजिन मशीन की घोषणा की। प्रिंटर 2012 में 3,000 डॉलर की कीमत पर बिक्री पर चला गया। अब निर्माता की वेबसाइट पर $ 3,795 (लगभग 135,000 रूबल) की कीमत पर 3 डी फूड प्रिंटर की दूसरी पीढ़ी उपलब्ध है।
मशीन 3 डी प्रिंटिंग प्रक्रिया वीडियो की कल्पना करें:
चोक एज क्रिएटर V1
2012 के वसंत में, एक्सेटर विश्वविद्यालय के ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने घोषणा की कि वे दुनिया का पहला चॉकलेट 3 डी प्रिंटर बनाने में सक्षम थे। चॉकलेट के साथ लेयर-बाय-लेयर प्रिंटिंग की कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि चॉकलेट के पास ठंडा होने का समय नहीं है और बाद की परतें 3 डी आकृति बनाने की अनुमति नहीं देती हैं। Devonshire के अंग्रेजी काउंटी (जहां एक्सेटर विश्वविद्यालय स्थित है) के वैज्ञानिकों ने चॉकलेट बिछाने के लिए एक तकनीक विकसित की और इसे CHOCALM कहा। इस तकनीक के आधार पर,
चोक एज क्रिएटर V1 प्रिंटर विकसित किया गया था। 2013 के पतन में, यह बिक्री पर चला गया और 2888 ब्रिटिश पाउंड (लगभग 170,000 रूबल) की कीमत के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर उपलब्ध है।
वैसे, हम मद्रबोट्स ने प्रिंटर के इस मॉडल को खरीदा और महसूस किया कि चॉकलेट को परतों के साथ प्रिंट करना मुश्किल है। लेकिन सॉसेज मेयोनेज़ कला के वास्तविक कार्यों को प्रिंट करता है।
एक्सेटर यूनिवर्सिटी चॉकलेट प्रिंटर प्रदर्शन:
Foodini
बार्सिलोना, स्पेन की एक टीम द्वारा परियोजना का विकास 2012 से जारी है।
2013 के पतन में, परियोजना के संस्थापकों ने प्रिंटर के प्रोटोटाइप को जनता के सामने पेश किया और उद्यम वित्तपोषण की खोज शुरू की। साइट
naturalmachines.com बनाई गई थी, दुनिया के प्रमुख मीडिया ने परियोजना के बारे में लिखा था, और संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और रूस से लगभग 400 पूर्व-आदेश एकत्र किए गए थे।
परियोजना विवरण
Foodini का विचार अधिक लोगों को ताजी सामग्री से बने स्वस्थ, घर का बना भोजन खाने के लिए प्रेरित करना है। आमतौर पर, खाना पकाने में बहुत समय लगता है, इसलिए लोग खाना पकाने के लिए खाद्य पदार्थों और जमे हुए रात्रिभोज की सुविधा पसंद करते हैं।
प्रिंटर का कार्य पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वचालित करना नहीं है, बल्कि एक व्यक्ति के लिए दोहराए जाने वाले नियमित संचालन करना है (जैसे कि पकौड़ी बनाना या आकार के कुकीज़ बनाना)।
किकस्टार्टर अभियान के लिए प्रोजेक्ट वीडियो:
Foodini प्रिंटर प्रिंटिंग टेक्नोलॉजी - FDM (मटेरियल ओवरले)।
प्रिंटर प्रिंटिंग प्लेटफॉर्म पर तरल सामग्री को निचोड़ता है। Foodini पांच अलग-अलग अवयवों के लिए 5 कैप्सूल से सुसज्जित है, और प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग दबाव और तापमान के साथ निचोड़ा जा सकता है। आप पारंपरिक हाथ ब्लेंडर का उपयोग करके मुद्रण के लिए सामग्री तैयार कर सकते हैं - एक पास्ता राज्य के लिए आवश्यक भोजन को पीसकर एक कैप्सूल में परिणामी द्रव्यमान को भरें।
एक मुद्रित पकवान निर्माण के तुरंत बाद खाया जा सकता है, अगर आपने एक फल मिठाई बनाई है; ओवन में सेंकना यदि आप पिज्जा या कुकीज़ मुद्रित करते हैं और पकते हैं यदि आप पकौड़ी या पास्ता मुद्रित करते हैं।
Kickstarter, Foodini 3D प्रिंटर के पहले बैच को विकसित करने के लिए एक धन उगाहने वाला अभियान चला रहा है।
प्रिंटर का उत्पादन जनवरी 2015 तक स्थापित करने की योजना है।
जो लोग अपने पैसे का निवेश करने के लिए तैयार हैं और लगभग एक साल इंतजार कर रहे हैं, वे
999 डॉलर (लगभग 36,000 रूबल) के
लिए फूडनी का ऑर्डर कर सकते हैं।
प्राकृतिक मशीनों Youtube चैनल पर कई वीडियो हैं जो मुद्रण प्रक्रिया और इसके अंतिम उत्पाद को प्रदर्शित करते हैं।
उदाहरण के लिए, पिज़्ज़ा प्रिंट:
या प्रसिद्ध पकवान मछली और तले हुए आलू (मछली और चिप्स):
नमूना Foodini खाद्य व्यंजन
पिज्जा के बाद पिज्जा और ओवन से पहले (पनीर मैन्युअल रूप से लागू किया जाता है):
ओवन के बाद पिज्जा:
पालक डायनासोर:
मांस बर्गर:
मछली और चिप्स (मछली और चिप्स):
नेचुरल मशीन की वेबसाइट पर मुद्रित व्यंजनों की अधिक तस्वीरें उपलब्ध हैं।
Foodini ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म
Foodini में फ्रंट पैनल पर बिल्ट-इन टच स्क्रीन डिस्प्ले है। Foodini ऐप आपको मुद्रण प्रक्रिया के साथ आरंभ करने में मदद करने के लिए सिद्ध व्यंजनों, वीडियो और अन्य सामग्रियों के साथ एक ऑनलाइन समुदाय तक पहुंचने की अनुमति देता है।
उपयोगकर्ता सीधे आवेदन से एक नुस्खा का चयन करके मुद्रण कार्यक्रम को सेट करने में सक्षम होंगे, साथ ही पसंदीदा व्यंजनों की एक सूची तैयार करेंगे और मुद्रण व्यंजनों के लिए आवश्यक सामग्री प्राप्त करेंगे।
Foodini की एक रेसिपी साइट iOS और Android के लिए एक ऐप के रूप में भी उपलब्ध होगी।
इंजीनियरों और डेवलपर्स के लिए, प्राकृतिक मशीनें अपने स्वयं के नुस्खा अनुप्रयोगों को विकसित करने के लिए एक एपीआई खोलेंगी।
उदाहरण के लिए, आदर्श पकौड़ी / रैवियोली का एक विन्यासकर्ता बनाने के लिए।
व्यंजनों के चयन के साथ Foodini ऐप स्क्रीनशॉट:
उपयोगकर्ता ने एक नुस्खा का चयन करने के बाद, प्रिंटर दिखाएगा कि कैप्सूल में किस सामग्री को जोड़ना है और किस क्रम में है।
प्रिंटर आयरन खाद्यिनी
प्रारंभिक प्रिंटर विनिर्देशों:
- आयाम: 43.8 सेमी डब्ल्यू x 43.0 सेमी डी x 43.0 सेमी एच
- प्रिंट क्षेत्र के आयाम: 25.0 सेमी डब्ल्यू x 16.5 सेमी डी एक्स 12.0 सेमी एच
- वजन: 10.4 किलो
- टच पैनल: 7 इंच चलने वाला ओसी एंड्रॉइड
- इंटरनेट कनेक्शन का समर्थन: वाई-फाई मॉड्यूल
- कुंडा ग्लास मंच: व्यास 26 सेमी
- कैप्सूल: एक बार में 5 कैप्सूल को फूडनी में लोड किया जा सकता है। एक बार में केवल एक कैप्सूल प्रिंट कर सकते हैं। कैप्सूल प्रतिस्थापन स्वचालित है। कैप्सूल सामग्री स्टील या प्लास्टिक है जिसमें बिस्फेनॉल ए (बीपीए मुक्त) नहीं है।
- कैप्सूल की क्षमता: 123 मिली
- 5 कैप्सूल की क्षमता: 615 मिली तक
प्राकृतिक मशीनों के सीईओ एमिलियो सेपुलवेडा के साथ लघु साक्षात्कार:
कुछ दिनों पहले, हम लोगों के साथ नेचुरल मशीनों के संपर्क में आए।
कंपनी के सीईओ कृपया कुछ सवालों के जवाब देने के लिए सहमत हुए।
नीचे हमारे सवाल और उसके जवाब हैं। यदि आप कुछ और सीखने में रुचि रखते हैं, तो अपना प्रश्न टिप्पणियों में लिखें, हम निकट भविष्य में एमिलियो से पूछने की कोशिश करेंगे। वह बहुत जल्दी प्रतिक्रिया करता है, इसलिए आप एक जवाब पर भरोसा कर सकते हैं।
मैड्रोबॉट्स : क्या आपकी टीम के पास इस तरह के प्रोजेक्ट को विकसित करने के लिए प्रासंगिक अनुभव है?
एमिलियो : परियोजना के संस्थापक इंजीनियर और विपणनकर्ता हैं। हमारी टीम में इंजीनियर, डिजाइनर, सॉफ्टवेयर डेवलपर, खाद्य प्रौद्योगिकीविद् और पोषण विशेषज्ञ शामिल हैं।
मैड्रोबॉट्स : आप
फूडनी में किन तकनीकों का उपयोग करते हैं?
एमिलियो : हमने प्रौद्योगिकियों और प्रणालियों का एक समूह विकसित किया है, जिसमें एक नया एक्सट्रूडर तंत्र, कैप्सूल प्रतिस्थापन प्रणाली और बहुत कुछ शामिल है। मैं विवरणों को प्रकट नहीं कर सकता, क्योंकि अभी हम विकसित तकनीकों का पेटेंट करा रहे हैं। फूतिनी में प्रयुक्त मुद्रण तकनीक का आधार एफडीएम है।
मैड्रोबॉट्स : फूड प्रिंटर बाजार में मौजूदा समाधानों से
फूडनी कैसे अलग है। उदाहरण के लिए, इमेजिन मशीन से?
एमिलियो :
एसेंशियल डायनामिक्स का एक प्रिंटर वास्तव में एक 3 डी प्रिंटर है जो प्रिंट सामग्री के रूप में भोजन का उपयोग करता है। हमने एक घरेलू उपकरण विकसित किया है (जैसा कि यह निकला) 3 डी प्रिंटिंग तकनीक का उपयोग करता है।
सामान्य तौर पर, हम सिस्टम के एक जटिल और एक यूजर इंटरफेस और सॉफ्टवेयर से अलग होते हैं।
मैड्रोबॉट्स : आप 3 डी फूड प्रिंटर के निकट भविष्य को कैसे देखते हैं?
एमिलियो :
हम अपने 3 डी प्रिंटर को स्टार ट्रेक से रेप्लिकेटर विचार के करीब अवतार के रूप में देखते हैं। हम मानते हैं कि इसका उपयोग न केवल घरेलू क्षेत्र में किया जाएगा, बल्कि यह दवा में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।
मैड्रोबॉट्स :
फूडनी लक्ष्य श्रोता कौन है? आपके प्रिंटर को खरीदने में किसे दिलचस्पी है?
एमिलियो :
हम मानते हैं कि हमने वास्तव में एक घरेलू उपकरण बनाया है और फूडनी के मुख्य खरीदार घर के खाना पकाने के लिए सामान्य लोग होंगे, साथ ही साथ बी 2 बी ग्राहक (रेस्तरां, पेस्ट्री की दुकानें, खानपान कंपनियां)।
मैड्रोबॉट्स : आपको क्या लगता है कि फूडनी के उपयोग के मामले क्या हैं?
एमिलियो :
Foodini को घर पर खाना पकाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो कि अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थों के विपरीत, ताजा सामग्री, कोई संरक्षक या रासायनिक योजक का उपयोग नहीं करता है।
हमारा उपकरण खाना पकाने का सारा काम करता है (उदाहरण के लिए, रैवियोली बनाने में टेबल को साफ करने और पकाने के परिणामों में 2 घंटे और दूसरा आधा घंटा लग सकता है। Foodini के साथ, पूरी प्रक्रिया में केवल 10 मिनट लगेंगे और इसे साफ करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी)। इसके अलावा, Foodini आपको ऐसे व्यंजन बनाने की अनुमति देगा जो हाथ से नहीं बनाये जा सकते हैं और हम ऐसे कई व्यंजनों के साथ काम करते हैं जो ऐसे व्यंजनों को विकसित करने के लिए मिशेलिन सितारों (
दुनिया के
सबसे सम्मानित रेस्तरां गाइड के सितारे) के मालिक हैं।
मैड्रोबोट्स रूस में प्राकृतिक मशीनों का आधिकारिक वितरक होगा। यदि उत्पादन में कोई विशेष ओवरले नहीं हैं, तो पहले से ही फरवरी 2015 में, प्रिंटर रूस में खरीदा जा सकता है।
आप किकस्टार्टर पर प्रोजेक्ट का समर्थन कर सकते हैं या मैड्रोबॉट्स वेबसाइट पर एक अनुरोध छोड़ सकते हैं। हमारी वेबसाइट पर दिए गए एप्लिकेशन आपको कुछ भी करने के लिए बाध्य नहीं करते हैं, हम आपको रूस में Foodini की बिक्री की शुरुआत के बारे में सूचित करेंगे।
किकस्टार्टर पर फूडिनी का समर्थन करें (और $ 999 के लिए प्रिंटर को प्री-ऑर्डर करें)।मैड्रोबॉट्स वेबसाइट (49,990 रूबल की कीमत पर) पर एक अनुरोध छोड़ दें।
