ノート植物化学者。 Per

私たちは子供たちに開かれます
真実-彼らは気にします
「すごいところが近くにあり、
しかし、それは禁止されています！」
V.S. ヴィソツキー

「 グリーンケミストリー 」の分野での決定に従事していると、私はしばしば植物（およびその化学成分）に対処しなければなりません。 多くの知人はこれについて知っており、時折、この野菜で何が面白いか、この果物に何があるのか​​に興味があります。 そして、原則として、「ビタミンとミネラル」のような答えは、人間の好奇心を満たしません。 したがって、定期的に植物相の1つまたは別の代表者を扱っている間、この植物で見つかる興味深い事実/化合物を示すメモをFacebookに書きました。

そして今、新年を見越して、多くはperによって買われています。 それが有用であることを知ってください。 しかし、何に、誰に？ 一方で、説明に十分なビデオクリップや「降りる」ための言葉がない人が大勢いることを嬉しく思います。一方で、単純化に向かう​​この一般的な傾向のために残念です。 したがって、...したがって、 天然の抗酸化物質についてさらに学びたい場合は、propertiesの薬効成分に関する知識を広げ、perとコカコーラが互いに作られている理由を理解してください-猫に従ってください...

だから、最愛のper、あなたはおいしいと健康的な果物としてだけでなく、薬用植物としても考えられるべきです。 名前から始めることができます。 ラテン語のカキ属はディオスピロスのように聞こえ、翻訳では「ゼウス小麦」〜「神の食物」を意味します。 混合翻訳は、「神の火」、「木星の火」、「神の梨」など、さまざまな不適切な（しかし美しいと言えるもの）解釈につながることがあります。 私の意見では、これは通常の「 per 」、またはkhormâlu- 「hormal」よりも真実に近い、正確には、 兄弟のペルシア語で「date plum」を意味します。 干しdriedの味がナツメヤシの味に似ているからです。

Googleで「per」と書くと、99％のケースで次のようになります。

simには微量元素、ビタミン、抗酸化物質が共存しています。 Perは、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、鉄、ヨウ素、グルコースなどの物質が豊富です。 炭水化物、有益な酸、タンパク質、タンニン、灰、ビタミンA、C、Rが含まれています。また、additionの利点はペクチンなどの物質の存在です。

正直に言うと、個人的には、サイト間で実行されるコピーライティングのようなものから完全に不快感を覚えています。 そしてもちろん、このperがリンゴやニンジンよりも便利な理由は明らかではありません。 ほとんどの場合、誰もが読んで「違いが分からないのになぜ支払うのか」と考え、バナナを購入します（ ただし、新年の前には購入しません ）。 しかし、perは、控えめに言っても、非常に難しい果物です。

確かに多くの人が映画DMBを見たと思います。 長い間、楽しみのために、私は個人的に「あなたは誰ですか」という質問に答えました。有名な引用「私は黒檀のディーラー、キャプテン・セバスチャン・ペレイラです！」（実際、監督は1945年のソビエト映画から引用を取りました（ ontanからの説明 ）小説の15歳のキャプテンジュールヴェルヌに基づいています）。 それで、黒檀、それも黒檀です、これはいくつかの種類のofです。 そして、引用の「黒檀」は奴隷であり、そのようなcな表現主義です。

本物の木材（ 奴隷ではない ）は、注目に値する、信じられないほど美しく、耐久性があり、高価です。 高価で珍しいので、魔法の杖や魔法のアーティファクトが保管されている箱についてのおとぎ話を突然読んだ場合、これらのオブジェクトは99％が黒檀でできている可能性が高いです。 この信念は、アラブ人とペルシャ人がいまだに精霊がperの幹に住んでいると信じている中東から来た可能性があります。

Perは一般に多くの人々の民間伝承で目立った場所を占めており、子供の頃読んだ日本のおとぎ話「 猿とrab 」をすぐに思い出しました。 彼女の陰謀は、ofの所有のための闘争の上に築かれています。

物語に言及した後、より合理的かつ客観的なもの-化学組成と有用な物質や化合物に安全に進むことができます。 perが有用である理由を簡単に説明すると、私の意見では、「ヨウ素と酸化防止剤」のようなものになるはずです。 ヨウ素については、子供の頃からすべての先進的なベラルーシのexSSSRの子供が「perはチェルノブイリから救う」ことを知っていたと言っても間違いではありません。 一般に、これはヨウ素131に当てはまります。 ヨウ素を蓄積する能力の観点から、この果実はフェイジョアに次ぐものですが、同時に店や市場での入手性の観点から後者を明確に迂回しており、季節的な強い結びつきはありません。 蓄積する能力と内容が同じではないことは注目に値します。ヨウ素を含むためには、環境でヨウ素が利用できる条件でperの木が成長する必要があり、これはどこでも起こりません。 しかし、沿岸国では問題は発生しないはずです。 平均して、含有量は製品の100 gあたり約60μg変動し、これは1日の所要量の約3分の1です。

perの主な治療効果は、その組成が抗酸化活性を持つ幅広い物質を含むという事実によるものです。 今日、怠け者だけが抗酸化物質について聞いていませんでした。 生体は、フリーラジカル、酸素化合物の反応性形態、および外因性（熱と光）および内因性（過酸化水素と遷移金属カチオン）に生成される酸化促進剤（酸化エンハンサー）の作用により、常に酸化ストレスを受けています。 したがって、ほとんどの生物学的オブジェクトには、フリーラジカルの含有量、脂質酸化の触媒作用、酸化中間体、および二次分解生成物を制御するための抗酸化システムが存在します。

抗酸化剤は、一次（長時間作用型）と二次（相乗作用）に分類されます。 二次は、一重項酸素を抑制する物質（亜硫酸塩、ビタミンCなど）、キレート錯体を形成する化合物（クエン酸、レシチンなど）、特定の酸化防止剤（チオジプロピオン酸、亜硝酸塩、亜鉛、セレンなど）に分けられます。 ）

一次酸化防止剤には、フェノールおよび二次アリールアミン、二次有機リン酸塩およびチオエステルが含まれます。 一次酸化防止剤は、フリーラジカルのアクティブなトラップ、水素原子のドナー、またはラジカル反応の連鎖を破壊する性質を持っています。 相乗的抗酸化剤には多くの異なるメカニズムがあり、フェノキシルラジカルの水素原子のドナーとして働き、一次抗酸化剤の再生に貢献します。 二次酸化防止剤は過酸化脂質を分解し、安定した最終製品を形成します。 それらのいくつかは、ペルオキシ酸を効果的に失活させることができます。 他の化合物は、主要な抗酸化剤または相乗剤として機能します。 たとえば、亜硝酸塩と硝酸塩は、ヘム含有タンパク質を不活性な形に変え、鉄、銅、およびコバルトとキレート錯体を形成します。 亜鉛は膜レベルで脂質過酸化を抑制し、鉄の結合を防ぎます。 セレンは、溶存酸素と結合して過酸化水素の蓄積を防ぐ主要な細胞抗酸化酵素であるグルタチオンペルオキシダーゼの合成と活性化に必要です。

主な天然抗酸化物質はフェノール化合物のカテゴリーに属します（そしてそれらは非常に多数あります）。したがって、フェノール化合物の一般的な分類に注意を払うのではなく、perに存在するものについて説明します。 テトラテルペン類の化合物であるカロテノイドから始めることができます。 最もよく知られているのは、β-カロチンとキサントフィルス-ルテイン、ゼアキサンチン、カンタキサンチン、アスタキサンチンです。 一般に、今日では600を超えるカロテノイドが知られていますが、そのうち20（！）だけが人間の組織に含まれています。 目の網膜に存在する色素は私たちにとって重要です（私の記事「野ウサギ」から身を守る方法を参照してください）。 ルテイン 、キサンチン、ゼアキサンチン。 これはルテインが「人生」でどのように見えるかです：

なぜこれらの色素を栄養で摂取することが重要なのですか？ そして、たとえば、人体はルテインを合成することができず、この（および他の）色素の光破壊に関連して積極的に作業するとき、ルテインを外部から供給する必要があります。 ここでは、perが非常に役立ちます。 ルテインを吸収するための唯一の注意点は、一定量の脂質（脂肪）を消費する必要があることです。 何か油っぽいperがあります。 エジプトでは、たとえば、ヤギのチーズとバターのサラダの一部としてsimが食べられるのも不思議ではありません。 ちなみに、熟していないper（渋味）には、成熟した柔らかいものよりはるかに多くのルテインがあります。 他の顔料の場合-成熟すると、含有量が増加します。 以下を含む「薬局の抗酸化物質」の支持者に対する興味深い観察 あらゆる種類の「ブルーベリー+ルテイン」は、高濃度では、多くのカロテノイド（ルテインを含む）が抗酸化活性を失い、酸化促進剤になります（!!）。 つまり 丸薬を食べ過ぎて、まったく逆の効果を得た。

ところで、カロテノイドについて言えば、イエローストーン国立公園にあるアメリカ最大の地熱泉であるグレートプリズムスプリングのような興味深いものに言及せざるを得ません。 バクテリアの色のおかげで、バクテリアは活動中に主にカロテノイドやクロロフィルなどの有色色素を放出します。 その内容と比率に応じて、色もさまざまな色合いで緑から赤に変わります。 夏には、主な色はピンクレッドで、冬には濃い緑です。

次のステップは、ポリフェノール性の抗酸化物質への移行です。 ここでは、没食子酸とその誘導体であるタンニンの優位性。 タンニンには、なめし特性と特徴的な渋味があります。 タンニンのなめし効果は、タンパク質、多糖類、その他の生体高分子と強い結合を形成する能力に基づいています。 熟していないperの渋味は彼らにあります。 perに含まれるタンニンの濃度は非常に多様であり、完全に熟すまでに減少します。したがって、タンニンだけが抗菌効果を持つことができるので、正確には未熟perができるだけ外用に「殺菌」されます。 Perは抗炎症薬と考えられており、赤痢、腸炎および気管支炎の治療に使用されています。 一部の国では、カキを半分に切って火傷や傷に使用します。 確かに、これらの同じタンニン（いわゆる可溶性タンニンシブオール）は、胃液の酸性度が低い人にいわゆる石鹸の形成につながる可能性があります フィトベソアラ 。

シブオールは、胃液と接触すると重合し、半消化された食物を胃や腸を詰まらせるコルクに突き刺します。 したがって、そのような人々は適度に慎重にperを食べる必要があります:)そして突然そのようなものが現れた場合-コカコーラショックボリュームでそれを扱います。 Perとコカ・コーラはお互いのために作られています。

さて、「Per =石からの死」と考え、この素晴らしい実を奪うことができる人にとっては、それはロシアのウィキペディアからの引用にすぎません：

人間では、胃石は比較的まれです。 1991年までの世界の文献には、約400の症例が記載されていました。

どうぞ 次に並んでいるのは、フラボノイドグループの酸化防止剤です。 Perは、 カテキンとエピガロカテキンのコンテンツのリーダーです。 たとえば、エピガロカテキン（EGC）は最も強力な抗酸化物質の1つであり、ビタミンCおよびEの25から100倍強力で、perの含有量は平均的な緑茶よりも高くなっています（あらゆる種類のunningな乳製品など-数えません） 、バナナ、ザクロなど 抗酸化活性自体（すなわち、フリーラジカルの中和）に加えて、EGCは皮膚の老化の症状と積極的に戦う成分として最近活発に研究されています。 がんとHIVの治療のトピックのより詳細な研究をお勧めします- 没食子酸エピガロカテキンについては、少なくともロシアのウィキペディアをご覧ください

まあ、スナックのために-テルペノイド。 このクラスの抗酸化物質では、perにはかなり多くの酸が含まれています。ベツリン​​酸、フェルラ酸、クロロゲン酸、r-クマリン酸、オレアノール酸、ウルソール酸などです。 そのため、 ベツリン酸は強力な抗レトロウイルス効果（インフルエンザだけでなくHIVでもある）、抗マラリア活性（「アメーバの死」）、抗炎症特性を持っています。 トポイソメラーゼ（これはDNAの空間構造を変化させる酵素です）を阻害し、このようにして癌性腫瘍の発生を遮断します（！）。 フェルラ酸-抗ヒスタミン特性（抗アレルギー効果）、肝保護剤（肝臓を治療）があります。 クロロゲン酸には、抗変異原性および抗発がん性があります。

顕著な血糖降下作用（血糖値を下げる—日本人はお茶と一緒に飲むものを知っていました）とコレステロール低下作用（コレステロールを下げる）があります。 そして最後に、 ウルソール酸は、マウスでは坐骨神経の損傷後に神経系の再生を引き起こすという事実でさえ既に知られています。

この酸の薬効特性のより完全な研究のために-提供されたリンクの治療上の使用タブに行きます。

まあ、最後に、少し歌詞。 ジョージアとアルメニアでは、多くの母親が娘にperを与え、成長する女性の身体に家族生活の美しさと幸福を与えると信じています。 私の植物化学的見解では、母親、母親が正しいことは明らかです...たとえ何世紀もの間、彼らは自分の心でのみ正しいと感じていたとしても、正確な科学的証拠は手元にありませんでした。

シムノートで完了しました。 結論は次のとおりです。

％USERNAME％ 、perトレイを渡して、この果物を取り、メモを覚えて、ビールの代わりにジオスピロを購入します...

pps：そして、fromからは「ボールを作る」ことができます。 過去のユーザーのおかげで、「 これなしでは、投稿は完全ではないようです 」

ppps：「Per百科事典」の続き-> sim 。 使用説明書

注意！ この記事では、病気を治療する従来の手段を放棄することを求めていません（特に急性期に！）。 これまでのところ、perの抗酸化活性のみが確実に証明されており、そもそも集中する価値があるとされています。 念のため、ブックマークには他のすべてを念頭に置いておくとよいでしょう。

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